Acid Citric, C6H8O7
Số cas: 77-92-9
Quy cách: 25kg/bao
Xuất xứ:Trung Quốc
Tên gọi khác: Acid chanh, axit xitric
![tong-quan-ve-hoa-chat-axit-citric]()
Tính chất vật lý và hóa học
acid citric hay axit xitric là một axit hữu cơ yếu có vị chua, tồn tại dưới dạng chất rắn kết tinh màu trắng. acid citric có thể ở dạng khan (không chứa nước) - C6H8O7 hay dưới dạng ngậm một phân tử nước (monohydrat) - C6H8O7.H2O
Khối lượng mol: 192,123 g/mol (khan)
Khối lượng riêng: 1,665 g/cm³
Điểm nóng chảy: 153 °C
Độ hòa tan trong nước:133 g/100 ml (20 °C)
Sản xuất acid citric
Axit xitric được sản xuất theo phương pháp công nghiệp là chính.
Trong công nghiệp người ta dùng các mẻ cấy nấm Aspergillus niger được nuôi trong môi trường chứa sucroza hay glucoza để sinh ra acid citric.
Ứng dụng của acid citric
- Làm phụ gia thực phẩm: acid citric được sử dụng như là chất tạo hương vị và chất bảo quản trong thực phẩm và đồ uống, đặc biệt là các loại đồ uống nhẹ.
![ung-dung-cua-axit-citric-tao-huong-vi]()
- Làm mềm nước: Khả năng của acid citric trong chelat hóa các kim loại trong nước cứng, nó làm cho các chất tẩy rửa này tạo bọt và làm việc tốt hơn mà không cần phải làm mềm nước. acid citric được dùng để tái sinh các vật liệu trao đổi ion dùng trong các chất làm mềm nước bởi nó kết tủa các ion kim loại đã tích lũy như là các phức chất citrat.
- Acid citric được sử dụng trong công nghệ sinh học và công nghiệp dược phẩm để thụ động hóa các hệ thống ống dẫn cần độ tinh khiết cao (thay cho việc sử dụng acid nitric). acid nitric bị coi là nguy hiểm và khó xử lý khi sử dụng cho mục đích này, trong khi acid citric thì không.
- Acid citric là thành phần hoạt hóa trong một số dung dịch tẩy rửa vệ sinh nhà bếp và phòng tắm. Dung dịch với hàm lượng 6% acid citric sẽ loại bỏ các vết bẩn do nước cứng từ thủy tinh mà không cần phải lau chùi. Trong công nghiệp nó được dùng để đánh tan lớp gỉ trên bề mặt thép.
Những lưu ý khi sử dụng và bảo quản Acid citric
Acid citric được hầu hết các quốc gia và tổ chức quốc tế công nhận là an toàn để sử dụng trong thực phẩm. Tuy nhiên, việc tiếp xúc với acid citric khô hay đậm đặc có thể gây ra kích ứng da và mắt, vì thế bảo hộ lao động nên được sử dụng khi tiếp xúc với acid citric.
Việc sử dụng quá nhiều acid citric cũng dễ làm tổn hại men răng .Tiếp xúc gần với mắt có thể gây bỏng và làm mất thị giác.
Đôi khi hàm lượng quá cao acid citric có thể gây tổn hại cho tóc, do nó mở lớp cutin của tóc. Nó có thể làm mất các chất cần thiết cho tóc và làm tóc bị bạc màu.
Bảo quản acid citric ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp.
Sản phẩm khác:
Liên hệ ngay để được giá tốt nhất: Ms.Yến: 0982.843.588
>> Xem thêm trọn bộ sản phẩm: Axit, Hóa chất công nghiệp
>> Xem thêm trọn bộ sản phẩm: Axit, Hóa chất công nghiệp
