Trisodium phosphate hay Natri photphat được biết đến là một hợp chất muối vô cơ. Chúng đều có mặt trong hầu hết các chất làm sạch, chất xử lý nước, chất bôi trơn, chất tẩy nhơn và được dùng trong thực phẩm. Và trong bài viết này, Việt Quang sẽ giúp các bạn hiểu rõ hơn về Trisodium phosphate là gì? Nó có đặc điểm tính chất như thế nào? Hay nó có hại hay không? Hãy cùng tìm hiểu nhé. 

Trisodium phosphate là gì?

Trisodium phosphate (TSP) là một phụ gia thực phẩm có chứa natri và phốt phát vô cơ. Phụ gia natri photphat thường được tìm thấy trong thực phẩm chế biến cao. TSP có công thức hóa học là Na3PO4. 

Đặc điểm tính chất của Trisodium phosphate

Tính chất vật lý của Natri photphat

• TSP là hóa chất màu trắng, không mùi và tan tốt trong nước. Sau khi hòa tan trong nước sẽ tạo thành dung dịch có tính kiềm.

• Khối lượng mol: 163.94 g/mol.

• Khối lượng riêng: 1.620 g/cm3.

• Điểm nóng chảy: 74 °C.

• Độ hòa tan trong nước: 1.5 g/100 mL (0°C) và 8.8 g/100 mL (25°C).

Những tính chất hóa học của Natri photphat

Ta tìm thấy những phương trình có sự tham gia phản ứng của hóa chất Natri photphat tiêu biểu dưới đây:

• Tham gia phản ứng với axít tạo thành muối mới và axít mới yếu hơn:

3HCl + Na3PO4 → 3NaCl + H3PO4

• Tham gia phản ứng thế với kim loại mạnh hơn:

Na3PO4 + 3K → K3PO4 + 3Na

• Tham gia phản ứng trao đổi với dung dịch bazơ:

Na3PO4 + 3KOH → 3NaOH + K3PO4

Ứng dụng của Trisodium Phosphate trong công nghiệp sản xuất

Trong vệ sinh, tẩy rửa, xử lý bề mặt: Ứng dụng chính của Na3PO4 được sử dụng như chất làm sạch

+ Độ pH của dung dịch 1% là 12, nên có độ kiểm lớn đủ để xà phòng hóa các loại dầu mỡ và chất bẩn

+ Khi kết hợp với các chất hoạt động bề mặt thì Natri Photphat là tác động tuyệt vời cho việc làm sạch mọi chất bẩn dính trên quần áo, đồ dùng gia đình, chén, bát, dụng cụ nấu ăn, nước lau sàn nhà cho đến các bề mặt cứng như mặt đường bê tông

+ Thường được sử dụng để tẩy dầu mỡ, tẩy vết bóng nhờn trên tường trước khi sơn phết (Sơn nước). Phá hủy các vết bóng dầu và mở ra các lỗ nhỏ latex tạo bề  mặt tốt hơn cho việc kết dính của các lớp phía sau

+ Nấm mốc: Na3PO4 giúp loại bỏ và hạn chế nấm mốc trong gia đình cũng như trong công nghiệp

+ Hơn nữa, Na3PO4 còn sử dụng như chất xử lý nước nồi hơi, dầu máy, làm mềm nước

- Chất gây chảy: Sodium photphat được sử dụng như thành phần của chất gây chảy giúp loại bỏ oxi trong những kim loại không chứa sắt mà được dùng để đúc. Ngoài ra còn được sử dụng trong làm gồm để giảm nhiệt độ nóng chảy của men gốm

- Trong xử lý nước: Trung hòa pH và kiềm cho nước thải công nghiệp, nước sinh hoạt

- Trong công nghiệp phân bón: Cung cấp phần nhỏ lân cho cây trồng nhưng nguồn cung cấp lân chủ yếu là muối photphat của canxi và amoni. Na3PO4 giúp cây dễ hấp thụ được những khoáng chất chứa trong đất.

- Trong ngành công nghiệp thực phẩm: Trisodium phosphate được sử dụng như một chất phụ gia thực phẩm để điều chỉnh độ chua của các sản phẩm được  ứng dụng của các ngành công nghiệp thực phẩm. Tạo độ chua trong một số thực phẩm hộp hoặc bánh như bánh mì, bánh ngọt…

Trisodium Phosphate trong thực phẩm có hại không?

• Mặc dù một số loại natri photphat được sử dụng trong các sản phẩm làm sạch và sơn, nhưng điều quan trọng cần biết là chúng không giống như natri photphat dùng trong thực phẩm.

• TSP cấp thực phẩm được sử dụng trên khắp thế giới và được các cơ quan quản lý lớn như FDA và Liên minh Châu Âu công nhận là an toàn. Tiêu thụ một lượng nhỏ thực phẩm có chứa natri photphat hầu như không gây hại cho sức khỏe của bạn.

• Tuy nhiên, vì nhiều người tiêu thụ thức ăn nhanh, thịt chế biến sẵn và thực phẩm đóng gói hàng ngày nên có lo ngại rằng lượng natri phosphat cao có thể gây hại cho cơ thể.

• Phốt pho hữu cơ, được tìm thấy tự nhiên trong thực phẩm như các sản phẩm sữa và thịt, có tốc độ hấp thụ thấp hơn và chậm hơn nhiều so với loại phốt pho vô cơ (natri phốt phát) được thêm vào thực phẩm chế biến.

• Phốt pho hữu cơ hấp thụ kém hơn nhiều so với phốt pho vô cơ. Hệ tiêu hóa chỉ hấp thụ 40-60% phốt pho hữu cơ, trong khi nó hấp thụ tới 100% phốt pho vô cơ có trong thực phẩm như ngũ cốc, bánh ngọt, nước ngọt và thịt nguội. Vì phốt pho vô cơ được hấp thụ hiệu quả hơn bởi đường tiêu hóa, nó ảnh hưởng đến cơ thể khác với phốt pho hữu cơ.

• Ăn quá nhiều thực phẩm có chứa chất phụ gia natri photphat có thể làm tăng nồng độ photphat trong cơ thể đến mức không tốt cho sức khỏe. Các nghiên cứu đã liên kết mức độ cao của phosphate với các tình trạng như bệnh tim, giảm mật độ xương, lão hóa sớm, các vấn đề về thận và thậm chí tử vong sớm 

An toàn sử dụng Na3PO4?

TSP là chất độc và có thể gây kích ứng mắt, da và có hại nếu nuốt phải. 2 TSP yêu cầu sự cẩn thận khi bạn làm việc với nó. Luôn sử dụng kính bảo vệ mắt và găng tay chống thấm nước khi thao tác hoặc làm sạch bằng TSP. Cũng nên mặc đồ bảo vệ da đầy đủ, bao gồm áo dài tay và quần dài. Các biện pháp phòng ngừa an toàn áp dụng cho cả dạng TSP khô và hỗn hợp hoặc pha loãng.

Đơn vị phân phối hóa chất Trisodium Phosphate uy tín tại Hà Nội

Việt Quang - Công ty hàng đầu chuyên cung ứng các loại hóa chất và thiết bị tại Việt Nam. Đây là đơn vị đã được hệ thống khách hàng, Quý đối tác tin tưởng lựa chọn trong suốt 15 năm qua bởi: 

• Chất lượng sản phẩm luôn được đảm bảo và giá thành tốt nhất trên thị trường hiện nay.

• Hệ thống chuyên viên chuyên nghiệp với kiến thức sâu và luôn sẵn sàng hỗ trợ khách hàng 24/7.

• Nguồn gốc, xuất xứ hàng hóa rõ ràng, hàng chính hãng 100% và bảo hành theo nhà sản xuất đúng tiêu chuẩn.

• Cung cấp đầy đủ chứng từ, hóa đơn hàng hóa khi giao nhận hàng.

• Thủ tục thanh toán đơn giản, nhanh chóng tiết kiệm thời gian công sức cho hệ thống khách hàng.

Hóa Chất Việt Quang  tự hào là 1 trong những đơn vị hàng đầu về xuất nhập khẩu trực tiếp các mặt hàng hóa chất. Với tiêu chí chất lượng đi đầu và giá cả bình ổn, chúng tôi hy vọng là địa chỉ uy tín để Quý khách hàng gửi gắm niềm tin.

Hóa chất Việt Quang – Lấy tri thức làm nền tảng phát triển.

Holtine liên hệ mua hàng: MsThu 0902 625 629