Acid acetic 99.85%, CH3COOH

Name: Acid acetic 99.85%, CH3COOH
Brand: Việt Quang
SKU: ch3cooh
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

1. Acid acetic gì? công thức phân tử của Acid acetic

1.1.Acid acetic gì?

Acid acetic là một loại axit hữu cơ có công thức hóa học CH3COOH. Nó cũng được gọi là axit etanoic và là một trong những axit quan trọng nhất trong hóa học vì tính chất phổ biến và ứng dụng của nó. Axit axetic là thành phần chính của giấm và được sử dụng trong sản xuất chất dẻo, sơn, thuốc nhuộm và một số loại thuốc. Nó cũng có tính kháng khuẩn và được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc cá nhân và sản phẩm làm sạch.

1.2. Công thức phân tử của Acid acetic

Acid acetic có công thức phân tử là C₂H₄O₂. Trong phân tử CH₃COOH, nhóm –COOH làm cho nó có tính axit.

acid acetic, giấm, CH3COOH — *Công thức phân tử của acetic acid*

2.Tính chất lý hoá của axit acetic

2.1. Tính chất vật lý

Axit acetic lở dạng lỏng, không màu, nó là một axit yếu chỉ phân li ra một lượng nhỏ ion H+ trong dung dịch nước. Trong điều kiện thường, acid acetic có độ tan trong nước khá cao, nó cũng có thể hòa tan trong các dung môi khác như ethanol, ether và benzen.

Dưới đây là một số tính chất vật lý cơ bản của acid acetic:

Nhiệt độ nóng chảy và sôi: Acid acetic có nhiệt độ nóng chảy là 16,7 độ C và nhiệt độ sôi là 118 độ C.
Mùi và hương vị: Acid acetic có mùi hắc nhẹ và hương vị chua nhẹ.
Mật độ: Mật độ của acid acetic là khoảng 1,05 g/cm3.
Khối lượng phân tử: Khối lượng phân tử của acid acetic là 60,05 g/mol.
Điểm chớp cháy: Acid acetic có điểm chớp cháy là khoảng 39 độ C.

2.2.Tính chất hoá học

Acid acetic là một acid hữu cơ có tính acid yếu. Nó làm quỳ tím hóa đỏ, phenolphtalein hóa xanh và tác dụng với một số kim loại, acid bazo, muối và dung dịch kiềm.

Phản ứng với kim loại: Axit axetic phản ứng với các kim loại kiềm để tạo ra muối acetat và khí hydro.

CH₃COOH + Zn → (CH₃COO)₂Zn + H₂ ^↑

Phản ứng este hóa: Acid acetic phản ứng với rượu để tạo ra este acetat và nước.

CH₃COOH + C₂H₅OH → CH₃COOC₂H₅+ H₂O

Phản ứng trùng hợp: Acid acetic có thể trùng hợp với chính nó để tạo thành axit oxalic hoặc anhidrit acetic.

2 CH₃COOH → (CH₃COO)₂O + H₂O

Phản ứng thế: Acid acetic có thể trải qua các phản ứng thế để tạo ra các hợp chất khác như halogenua acetic, nitroacetic và aminacetic.

CH₃COOH + Br₂ → CH₃COBr + HBr

Phản ứng oxi hóa: Acid acetic có thể bị oxi hóa bởi các chất oxi hóa mạnh, ví dụ như axit nitric để tạo ra CO₂, N₂O và nước.

CH₃COOH + 2 HNO₃ → CH₃COOH + 2 NO₂ + 2 H₂O

Phản ứng trộn: Axit acetic có thể trộn với các dung môi khác như nước, ethanol, ether, benzene, v.v. để tạo thành các dung dịch có tính chất khác nhau.

CH₃COOH + H₂O ⇌ CH₃COOH₂+ + OH^-

Phản ứng trùng hợp đồng phân hóa: Acid acetic có thể trùng hợp với đồng phân anhidrit acetic để tạo ra các hợp chất có công thức khác nhau.

CH₃COOH + (CH₃CO)₂O → CH₃CO(CH₂COOH)₂

Ngoài ra acid acetic còn tham gia vào 1 số phương trình hoá học sau:

- Acid acetic tác dụng với oxit bazơ tạo thành muối và nước

2 CH₃COOH + CuO → (CH₃COO)₂Cu + H₂O

- Axit axetic tác dụng với dung dịch kiềm tạo thành muối và nước.

CH₃COOH + NaOH → CH₃COONa + H₂O

- Axit axetic tác dụng với dung dịch muối tạo thành muối mới và axit mới.

2 CH₃COOH + K₂CO₃ → 2 CH₃COOK + CO₂ ↑ + H₂O

3. Điều chế sản xuất

Có hai phương pháp chính để sản xuất acid acetic, đó là phương pháp hóa học và phương pháp sinh học.

3.1. Phương pháp hóa học

Phương pháp hóa học là phương pháp sản xuất acid acetic bằng cách oxi hóa etanol hoặc khí metan bằng oxy trong môi trường xúc tác. Phương pháp này được sử dụng phổ biến trong sản xuất công nghiệp.

Phương trình phản ứng tổng quát của phương pháp này là:

CH₃CH₂OH + O₂ → CH₃COOH + H₂O

- Điều chế bằng cách cacbonyl hóa metanol bằng phương trình:

CH₃OH + CO → CH₃COOH

- Hoặc Oxy hóa etylen

Quá trình này sử dụng chất xúc tác là kim loại palladi với sự hỗ trợ của axit heteropoly như axit tungstosilicic.

Đây là một phương pháp có thể cạnh tranh với phương pháp cacbonyl hóa metanol đối với các nhà máy nhỏ hơn (100–250 ngàn tấn/năm), tùy thuộc vào giá của etylen.

3.2. Phương pháp sinh học

Phương pháp sinh học là phương pháp sản xuất acid acetic bằng cách sử dụng vi khuẩn acetobacter trong quá trình lên men các nguồn carbon như đường, rượu hoặc các loại dược liệu. Quá trình lên men này sẽ tạo ra axit acetic và sản phẩm phụ như nước và muối.

Các bước sản xuất acid acetic theo phương pháp sinh học gồm có:

Chuẩn bị dung dịch chứa đường, rượu hoặc các loại dược liệu.
Pha loãng dung dịch đó bằng nước và thêm vi khuẩn acetobacter.
Để quá trình lên men diễn ra trong điều kiện thích hợp.
Sau đó, sản phẩm sẽ được tách ra và làm sạch.

Phương pháp này được sử dụng trong sản xuất giấm và các sản phẩm liên quan đến giấm.

Quy trình sản xuất giấm gỗ, acid acetic
Quy trình sản xuất giấm gỗ

4. Ứng dụng

Axit acetic có rất nhiều ứng dụng khác nhau trong đời sống và các lĩnh vực công nghiệp, dưới đây là một số ví dụ:

Sản xuất giấm: Acid acetic là thành phần chính của giấm, được sản xuất thông qua quá trình lên men acetobacter trong dược liệu, đường và rượu.
Sản xuất hóa chất: Acid acetic được sử dụng để sản xuất một số hóa chất quan trọng như vinyl acetate, acetic anhydride và acetate esters.
Sản xuất nhựa: Vinyl acetate monomer (VAM), được sản xuất bằng cách phản ứng của ethylene và acid acetic, là thành phần chính của các loại nhựa như polyvinyl acetate (PVA), polyvinyl alcohol (PVOH) và polyvinyl butyral (PVB).
Làm chất tẩy: Acid acetic được sử dụng làm chất tẩy trong các sản phẩm chăm sóc cá nhân, chẳng hạn như nước hoa hồng.
Làm chất bảo quản thực phẩm: Acid acetic được sử dụng làm chất bảo quản trong sản xuất thực phẩm, chẳng hạn như trong chất bảo quản cho đồ chua.
Sản xuất thuốc: Acid acetic được sử dụng để sản xuất một số loại thuốc, chẳng hạn như acetaminophen.
Tẩy rửa và làm sạch: Acid acetic được sử dụng để làm sạch các bề mặt, chẳng hạn như các khu vực bếp, phòng tắm và nhà vệ sinh.

Ngoài ra, acid acetic còn được sử dụng trong nhiều lĩnh vực khác như sản xuất bột giấy, sản xuất nhiên liệu sinh học và trong quá trình tẩy trắng, mài mòn và bảo vệ kim loại.

5. Những lưu ý khi sử dụng và bảo quản

Acid acetic được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp và cũng có thể được sử dụng trong các ứng dụng gia đình như làm gia vị cho thực phẩm hoặc làm thuốc diệt cỏ.

Dưới đây là một số lưu ý quan trọng khi sử dụng và bảo quản axit axetic:

Để bảo vệ da và mắt, bạn nên đeo găng tay và kính bảo hộ khi làm việc với acid acetic. Tránh tiếp xúc trực tiếp với nó.
Tránh hít phải hơi acid acetic, vì nó có thể gây kích ứng đường hô hấp và gây đau đầu, chóng mặt, hoặc buồn nôn.
Acid acetic có tính ăn mòn cao, nên nó không nên được sử dụng trong các khu vực có độ ẩm cao hoặc có nguy cơ gây ăn mòn, ví dụ như bên trong các thiết bị điện tử.
Khi lưu trữ acid acetic, nó nên được đặt trong các bình chứa kín để tránh tiếp xúc với không khí. Để giữ cho acid acetic ổn định, nó cần được lưu trữ ở nhiệt độ phòng và tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp.
Nếu sử dụng acid acetic trong ứng dụng gia đình, hãy đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trên nhãn sản phẩm và tuân thủ chúng. Đặc biệt, bạn nên đảm bảo rằng acid acetic không được pha trộn với các chất khác, đặc biệt là các loại hóa chất có tính ăn mòn cao.
Nếu bạn cần xử lý acid acetic dư thừa hoặc phế liệu, bạn nên thực hiện theo các quy định an toàn và môi trường địa phương. Acid acetic không nên được đổ xuống cống hoặc vứt vào môi trường tự nhiên.