Sodium Benzoate - Chất bảo quản, phụ gia thực phẩm, chất bảo quản chống nấm mốc

Name: Sodium Benzoate - Chất bảo quản, phụ gia thực phẩm
SKU: Benzoat
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Sodium Benzoate, hay còn gọi là Natri Benzoat, là muối natri của axit benzoic, một hợp chất hữu cơ có công thức hóa học C6H5COONa. Đây là một trong những chất bảo quản phổ biến và hiệu quả nhất, được ứng dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm, đồ uống và dược phẩm. Với khả năng ức chế sự phát triển của nấm mốc, nấm men và một số vi khuẩn, Sodium Benzoate giúp kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm, đảm bảo chất lượng và an toàn cho người tiêu dùng. Nếu bạn đang tìm hiểu về Sodium Benzoate là gì, các ứng dụng của phụ gia thực phẩm này, hay muốn biết mua Sodium Benzoate chất lượng cao ở đâu, bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết và đầy đủ nhất về sản phẩm.

Sodium Benzoate (Natri Benzoat)

1. Sodium Benzoate là gì? Tên gọi và các dạng tồn tại

Sodium Benzoate là muối natri của axit benzoic, được sản xuất dưới dạng bột kết tinh màu trắng hoặc không màu, không mùi, tan tốt trong nước. Nó được xem là phụ gia thực phẩm an toàn (GRAS) khi sử dụng đúng liều lượng quy định.

Tên hóa học: Sodium Benzoate
Tên thường gọi: Natri Benzoat, Chất bảo quản E211, Benzoic acid sodium salt
Công thức hóa học: C6H5COONa
CAS Number: 532-32-1
Quy cách đóng gói: Bao 25kg
Xuất xứ phổ biến: Mỹ, Trung Quốc, Indonesia
Tiêu chuẩn: Food Grade, USP/BP Grade

2. Tính chất kỹ thuật của Sodium Benzoate (C6H5COONa)

Sodium Benzoate sở hữu những tính chất hóa lý đặc trưng, giúp nó trở thành một chất bảo quản hiệu quả trong nhiều môi trường.

2.1. Tính chất hóa lý

Chỉ tiêu	Giá trị
Trạng thái	Dạng bột kết tinh hoặc hạt nhỏ
Màu sắc	Trắng hoặc không màu
Mùi	Không mùi
Độ pH (dung dịch 1%)	7.5 - 8.5
Độ hòa tan trong nước	Tan tốt (khoảng 63g/100ml ở 25°C)
Tính chất khác	Hiệu quả tốt nhất ở môi trường axit (pH 2.5 - 4.0)

2.2. Bảng COA tham khảo Sodium Benzoate (Mỹ)

Dưới đây là bảng phân tích điển hình cho Sodium Benzoate (Mỹ):

Thông số kỹ thuật	Tiêu chuẩn
Hàm lượng hoạt chất	99.0% - 100.5%
Hàm lượng nước	≤ 2.0%
Hàm lượng Chloride	≤ 0.02%
Kim loại nặng (Pb)	≤ 5 ppm
Độ pH (dung dịch 1%)	7.5 - 8.5

3. Công dụng của Sodium Benzoate (Natri Benzoat)

Công dụng của Sodium Benzoate tập trung chủ yếu vào vai trò chất bảo quản trong các ngành công nghiệp.

3.1. Ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống

Sodium Benzoate được dùng để bảo quản nước giải khát có gas, nước ép trái cây, mứt, dưa chua, sốt cà chua, và nhiều loại thực phẩm chế biến khác. Nó hoạt động bằng cách chuyển hóa thành axit benzoic ở môi trường axit, ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn.

3.2. Dược phẩm và mỹ phẩm

Trong ngành dược, Natri Benzoat được sử dụng làm chất bảo quản cho si-rô thuốc ho, thuốc dạng lỏng. Trong mỹ phẩm, nó có mặt trong các sản phẩm chăm sóc da và kem dưỡng để kéo dài hạn sử dụng.

3.3. Các ứng dụng khác

Ngoài ra, Sodium Benzoate còn được dùng trong công nghiệp sơn để chống ăn mòn và trong sản xuất pháo hoa để tạo hiệu ứng âm thanh.

4. Ưu điểm nổi bật của Sodium Benzoate (Mỹ)

Khả năng bảo quản hiệu quả: Ức chế mạnh mẽ nấm mốc và nấm men, đặc biệt trong môi trường axit.
Độ tinh khiết cao: Sản phẩm từ Mỹ thường đạt tiêu chuẩn chất lượng cao, an toàn cho thực phẩm.
Giá thành hợp lý: So với các chất bảo quản khác, Natri Benzoat có giá thành phải chăng, phù hợp với quy mô sản xuất lớn.
Dễ dàng sử dụng: Dạng bột giúp dễ dàng cân đo và hòa tan.

5. Điều kiện làm việc và lưu ý an toàn

Sodium Benzoate được coi là an toàn khi sử dụng đúng liều lượng. Tuy nhiên, vẫn cần tuân thủ các quy tắc an toàn cơ bản.

5.1. Lưu ý khi sử dụng và bảo quản

Tuân thủ liều lượng: Sử dụng đúng liều lượng cho phép theo quy định của Bộ Y tế để đảm bảo an toàn.
Bảo hộ cá nhân: Khi tiếp xúc với số lượng lớn, nên đeo khẩu trang và găng tay để tránh hít phải bụi.
Bảo quản: Lưu trữ trong bao bì kín, nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và các chất oxy hóa mạnh.

5.2. Biện pháp xử lý khi gặp sự cố

Khi tiếp xúc với mắt: Rửa ngay với nước sạch.
Khi nuốt phải: Uống nhiều nước và tìm kiếm sự trợ giúp y tế.
Khi tràn đổ: Thu gom sản phẩm vào thùng chứa kín và xử lý theo quy định.

Mua Sodium Benzoate công nghiệp giá tốt ở đâu

Lý do nên mua hóa chất tại hóa chất Việt Quang?

Hóa Chất Việt Quang - là một trong những công ty hàng đầu trên cả nước chuyên cung ứng các loại hóa chất và thiết bị tại Việt Nam. Đây là đơn vị đã được hệ thống khách hàng, Quý đối tác tin tưởng lựa chọn trong suốt 20 năm qua bởi:

Chất lượng sản phẩm luôn được đảm bảo, kiểm soát chặt chẽ bởi phòng kiểm định.
Giá tốt ưu đãi trên thị trường
Hệ thống chuyên viên chuyên nghiệp với kiến thức sâu và luôn sẵn sàng hỗ trợ khách hàng 24/7.
Nguồn gốc, xuất xứ hàng hóa rõ ràng, hàng chính hãng 100% và bảo hành theo nhà sản xuất đúng tiêu chuẩn.
Cung cấp đầy đủ chứng từ, COA, CO, CQ, MSDS, hóa đơn hàng hóa khi giao nhận hàng.
Thủ tục thanh toán đơn giản, nhanh chóng tiết kiệm thời gian công sức cho hệ thống khách hàng