Acid Tartaric ( $C_{4} H_{6} O_{6}$ )

Name: Acid Tartaric, C4H6O6, 25kg/bao,(Trung Quốc)
Brand: Việt Quang
SKU: acidtartaric
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Acid Tartaric (Axit Tartaric), với công thức hóa học là $C_{4} H_{6} O_{6}$ , là một axit hữu cơ tự nhiên dạng tinh thể màu trắng, nổi tiếng với vị chua đặc trưng. Nó được tìm thấy rộng rãi trong nhiều loại trái cây, đặc biệt là nho. Axit Tartaric là một phụ gia thực phẩm phổ biến (E334) và có nhiều ứng dụng quan trọng trong ngành thực phẩm, đồ uống, dược phẩm và nhiều lĩnh vực công nghiệp khác. Acid Tartaric đóng vai trò là chất điều vị, chất chống oxy hóa, chất tạo phức và chất ổn định, mang lại nhiều lợi ích trong việc cải thiện hương vị, kéo dài thời gian bảo quản và nâng cao chất lượng sản phẩm.

1. Acid Tartaric là gì? ( $C_{4} H_{6} O_{6}$ ) và tính chất

Tên hóa học : Tartaric Acid
Tên thường gọi : Axit Tartaric, Axit Tara, Axit Dihydroxybutanedioic
Công thức hóa học : $C_{4} H_{6} O_{6}$
CAS Number : 87-69-4
Nồng độ phổ biến : Thường là tinh thể với độ tinh khiết cao.
Quy cách đóng gói : 25kg/bao
Xuất xứ : Trung Quốc
Tiêu chuẩn: Food Grade (Phụ gia thực phẩm) và Industrial Grade (Chất lượng công nghiệp).

2. Tính chất kỹ thuật của $C_{4} H_{6} O_{6}$

2.1. Tính chất hóa lý

Chỉ tiêu	Giá trị
Trạng thái	Tinh thể rắn
Màu sắc	Trắng
Mùi	Không mùi
Vị	Chua gắt
Tỷ trọng	$1.76 g/cm^{3}$ (dạng rắn)
Điểm nóng chảy	$170 - 17 2^{\circ} C$
Độ hòa tan trong nước	$139 g/100mL$ nước ở $2 0^{\circ} C$ (tan rất tốt)
Tính ổn định	Ổn định ở điều kiện thường. Hút ẩm nhẹ.
Tính chất khác	Axit yếu, chất chống oxy hóa, chất tạo phức, chất nhũ hóa, chất tạo gel.

2.2. Bảng COA tham khảo Acid Tartaric ( $C_{4} H_{6} O_{6}$ )

Thông số kỹ thuật	Tiêu chuẩn / Giá trị điển hình
Hàm lượng Acid Tartaric	$\geq 99.5%$
Độ quay cực riêng ( $[α]_{D 20}$ )	$+ 12. 0^{\circ}$ đến $+ 13. 0^{\circ}$
Hàm lượng Chloride ( $C l^{-}$ )	$\leq 0.01%$
Hàm lượng Sulfate ( $S O_{4 2-}$ )	$\leq 0.015%$
Kim loại nặng (Pb)	$\leq 5 ppm$
Tro sulfat	$\leq 0.05%$
Chất không tan trong nước	Đạt thử nghiệm
Màu sắc dung dịch	Đạt thử nghiệm
Ngoại quan	Tinh thể màu trắng

3. Công dụng của Acid Tartaric ( $C_{4} H_{6} O_{6}$ )

3.1. Ngành thực phẩm và đồ uống

Chất điều vị/tạo chua: Được sử dụng rộng rãi để tạo vị chua tự nhiên cho bánh kẹo (kẹo chua, mứt), đồ uống (nước giải khát, nước ép), thạch, kem và các sản phẩm bánh nướng. Nó là một thành phần quan trọng trong bột nở (baking powder) và kem tartar (cream of tartar).
Chất chống oxy hóa: Giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa, giữ màu sắc và hương vị tự nhiên cho thực phẩm, đặc biệt là trong sản xuất rượu vang.
Chất ổn định: Giúp ổn định độ pH và kết cấu trong một số sản phẩm, ví dụ như trong bia và rượu vang.
Chất tạo gel: Hỗ trợ quá trình tạo gel trong mứt và thạch.

Chất điều vị, Chất chống oxy hóa, Acid Tartaric, Phụ gia thực phẩm — Các loại thực phẩm đồ uống

3.2. Ngành dược phẩm

Được sử dụng làm tá dược trong sản xuất thuốc, giúp tạo độ pH ổn định hoặc làm chất trung hòa.
Là thành phần trong một số thuốc nhuận tràng dạng muối.

3.3. Các ứng dụng khác

Ngành mỹ phẩm: Được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc da như một loại axit alpha hydroxy (AHA), giúp tẩy tế bào chết và cải thiện kết cấu da.
Ngành xi mạ: Sử dụng trong các dung dịch mạ điện để tạo phức và ổn định kim loại.
Nhiếp ảnh: Là một thành phần trong một số dung dịch xử lý ảnh truyền thống.

4. Ưu điểm nổi bật của Acid Tartaric

Acid Tartaric mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho các ứng dụng của nó:

An toàn và tự nhiên: Là axit hữu cơ tự nhiên, được công nhận rộng rãi là an toàn khi dùng làm phụ gia thực phẩm.
Khả năng tạo vị vượt trội: Cung cấp vị chua sắc nét, tự nhiên, giúp tăng cường hương vị cho sản phẩm.
Chống oxy hóa hiệu quả: Giúp bảo quản màu sắc và chất lượng của thực phẩm, đặc biệt là trái cây và rượu vang.
Đa năng: Ứng dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp khác nhau.
Nguồn gốc ổn định: Sản phẩm từ Trung Quốc đảm bảo nguồn cung liên tục và giá cả cạnh tranh.

5. Điều kiện làm việc hóa chất Acid Tartaric ( $C_{4} H_{6} O_{6}$ )

5.1. Lưu ý khi sử dụng và bảo quản

Bảo hộ cá nhân: Khi thao tác với số lượng lớn hoặc trong thời gian dài, nên đeo kính bảo hộ, găng tay (cao su hoặc nitrile) để tránh tiếp xúc trực tiếp với da và mắt.
Thông gió: Làm việc trong khu vực thông thoáng để tránh hít phải bụi.
Thùng chứa: Bảo quản trong bao bì gốc, kín, nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.
Tránh xa các chất oxy hóa mạnh, bazơ mạnh, và các vật liệu có tính kiềm cao để tránh phản ứng.
Vệ sinh: Rửa tay kỹ bằng xà phòng và nước sau khi xử lý hóa chất.

5.2. Biện pháp xử lý khi gặp sự cố

Biện pháp khi xảy ra hỏa hoạn: Acid Tartaric không phải là chất dễ cháy nhưng có thể cháy khi tiếp xúc với nguồn lửa mạnh. Sử dụng nước, bột khô, CO2 hoặc bọt để dập tắt đám cháy.
Biện pháp khi tràn đổ, rò rỉ:
- Mức độ nhỏ: Thu gom bằng dụng cụ khô ráo, sạch sẽ và cho vào thùng chứa kín. Rửa sạch khu vực bằng nước.
- Mức độ lớn: Ngăn chặn sự lan rộng. Thu gom bằng vật liệu khô, không phát sinh bụi (ví dụ: xúc vào thùng). Tránh để hóa chất tràn vào cống rãnh hoặc nguồn nước. Xử lý chất thải theo quy định địa phương.

6. Mua Acid Tartaric ( $C_{4} H_{6} O_{6}$ ) công nghiệp giá tốt ở đâu?

Lý do nên mua hóa chất tại Hóa Chất Việt Quang?

Hóa Chất Việt Quang có bán Acid Tartaric ( $C_{4} H_{6} O_{6}$ ).

Hóa Chất Việt Quang là một trong những công ty hàng đầu chuyên cung ứng các loại hóa chất và thiết bị tại Việt Nam. Chúng tôi đã được hệ thống khách hàng và Quý đối tác tin tưởng lựa chọn trong suốt 20 năm qua bởi:

Chất lượng sản phẩm luôn được đảm bảo, kiểm soát chặt chẽ bởi phòng kiểm định.
Giá tốt ưu đãi trên thị trường, cạnh tranh mạnh mẽ.
Hệ thống chuyên viên chuyên nghiệp với kiến thức sâu và luôn sẵn sàng hỗ trợ khách hàng 24/7.
Nguồn gốc, xuất xứ hàng hóa rõ ràng, hàng chính hãng 100% và bảo hành theo nhà sản xuất đúng tiêu chuẩn.
Cung cấp đầy đủ chứng từ, COA, CO, CQ, MSDS, hóa đơn hàng hóa khi giao nhận hàng.
Thủ tục thanh toán đơn giản, nhanh chóng tiết kiệm thời gian công sức cho hệ thống khách hàng.

7. Liên hệ mua hóa chất công nghiệp

Nếu bạn cần mua Acid Tartaric ( $C_{4} H_{6} O_{6}$ ) hoặc cần hỗ trợ tư vấn, vui lòng liên hệ:

Hóa chất và dung môi công nghiệp:
- Ms Vân: 0914 935 185
- Ms Dung: 0936 092 785
Hóa chất xử lý bề mặt kim loại:
- Ms Hạnh: 0967 647 994
- Ms Thiện: 0961324189
Hóa chất xử lý nước tuần hoàn:
- Ms Thiện: 0961324189
Hóa chất xử lý môi trường:
- Ms Minh: 0975 686 371
- Ms Thúy: 0982 843 588