Disodium Hydrophosphate Dodecahydrate (Na2HPO4.12H2O) – Chất đệm pH, phụ gia thực phẩm, chất chống đông vón đa năng từ Trung Quốc, 25kg/bao
Disodium Hydrophosphate Dodecahydrate (Na2HPO4.12H2O), còn được gọi là Disodium Phosphate (DSP) ngậm 12 phân tử nước, là một hợp chất muối phốt phát dạng bột hoặc tinh thể màu trắng, dễ tan trong nước. Sản phẩm từ Trung Quốc (TQ), đóng gói 25kg/bao, là một hóa chất đa năng được ứng dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp như thực phẩm, dược phẩm, xử lý nước và hóa chất. DSP nổi bật với vai trò là chất đệm pH hiệu quả, phụ gia thực phẩm thiết yếu và chất chống đông vón quan trọng. Nếu bạn đang tìm hiểu Disodium Hydrophosphate là gì, công dụng của Na2HPO4.12H2O trong các lĩnh vực cụ thể, hay muốn mua Disodium Hydrophosphate chất lượng cao, bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về tính chất, ứng dụng và những lưu ý an toàn khi sử dụng hóa chất công nghiệp và phụ gia thực phẩm đa năng này.
1. Disodium Hydrophosphate Dodecahydrate (Na2HPO4.12H2O) là gì?
Disodium Hydrophosphate Dodecahydrate là dạng ngậm 12 phân tử nước của Disodium Hydrogen Phosphate. Đây là một loại muối phốt phát có tính kiềm yếu, có khả năng điều chỉnh và ổn định độ pH của dung dịch. Nó thường được sử dụng như một tác nhân đệm, chất cô lập kim loại và chất nhũ hóa trong nhiều ứng dụng công nghiệp và thực phẩm.
-
Tên hóa học: Disodium Hydrogen Phosphate Dodecahydrate
-
Tên thường gọi: Disodium Hydrophosphate, Disodium Phosphate (DSP), Natri Hydro Photphat, Dinatri Photphat, Chất đệm pH, Phụ gia thực phẩm, Chất chống đông vón
-
Công thức hóa học: Na2HPO4.12H2O
-
CAS Number: 10039-32-4 (dạng dodecahydrate)
-
Mã HS: 2835.22.00.00
-
Quy cách đóng gói: Bao 25kg/bao
-
Xuất xứ: Trung Quốc (TQ)
-
Tiêu chuẩn: Food Grade, USP (Dược điển Mỹ), BP (Dược điển Anh), EP (Dược điển Châu Âu) – tùy thuộc vào độ tinh khiết.
-
Quy định pháp luật Việt Nam: Phụ gia thực phẩm được phép sử dụng (E339(ii)), hóa chất công nghiệp.
2. Tính chất kỹ thuật của Na2HPO4.12H2O
Disodium Hydrophosphate Dodecahydrate sở hữu những tính chất hóa lý đặc trưng, làm cho nó trở thành một hóa chất quan trọng trong nhiều ứng dụng.
2.1. Tính chất hóa lý
Chỉ tiêu | Giá trị |
Trạng thái | Bột hoặc tinh thể |
Màu sắc | Trắng |
Mùi | Không mùi |
Độ hòa tan trong nước | Dễ tan (tan tốt trong nước) |
pH (dung dịch 1%) | ~8.9 – 9.2 (kiềm yếu) |
Hàm lượng Na2HPO4 | Tương đương 39.5 - 41.0% (tính trên Na2HPO4 khan) |
Tính chất khác | Chất đệm, nhũ hóa, cô lập ion kim loại, chống đông vón, ổn định protein, chống oxy hóa. |
2.2. Bảng COA tham khảo Disodium Hydrophosphate Dodecahydrate (TQ)
Dưới đây là bảng phân tích tham khảo cho Disodium Hydrophosphate Dodecahydrate từ Trung Quốc (Food Grade):
Thông số kỹ thuật | Tiêu chuẩn |
Hàm lượng Na2HPO4.12H2O | 98.0% - 102.0% |
Hàm lượng chất không tan trong nước | ≤ 0.1% |
Hàm lượng Arsenic (As) | ≤ 1 ppm |
Hàm lượng Chì (Pb) | ≤ 1 ppm |
Hàm lượng Fluoride | ≤ 10 ppm |
pH (dung dịch 1%) | 8.9 - 9.2 |
3. Công dụng của Disodium Hydrophosphate (Na2HPO4.12H2O)
Disodium Hydrophosphate có công dụng của Na2HPO4.12H2O rất đa dạng, đặc biệt nổi bật trong ngành thực phẩm và các ứng dụng công nghiệp.
3.1. Ngành thực phẩm và đồ uống (Phụ gia thực phẩm, chất đệm pH)
-
Chất đệm pH: Giúp ổn định độ pH trong nhiều sản phẩm thực phẩm như sữa, pho mát, đồ uống có ga, kẹo. Điều này quan trọng để kiểm soát hương vị, kết cấu và kéo dài thời gian bảo quản.
-
Chất nhũ hóa và ổn định: Trong các sản phẩm từ sữa, kem, súp, nước sốt, giúp duy trì cấu trúc đồng nhất, ngăn ngừa tách lớp.
-
Chất chống đông vón: Sử dụng trong bột cà phê hòa tan, bột kem để ngăn ngừa vón cục, đảm bảo sản phẩm mịn và dễ hòa tan.
-
Chất giữ ẩm: Trong các sản phẩm thịt chế biến, giúp giữ nước, cải thiện độ mềm và tăng trọng lượng.
-
Chất làm nở: Trong bột nở và một số sản phẩm nướng.
3.2. Ngành dược phẩm và y tế
-
Chất đệm pH: Trong các công thức thuốc, dung dịch tiêm để duy trì độ pH ổn định.
-
Thuốc nhuận tràng: Được sử dụng trong một số loại thuốc nhuận tràng để làm mềm phân.
-
Thành phần trong dung dịch điện giải: Bổ sung ion photphat.
3.3. Xử lý nước và nước thải
-
Chất chống cáu cặn: Giúp ngăn ngừa sự hình thành cáu cặn canxi và magie trong các hệ thống nồi hơi, đường ống.
-
Điều chỉnh pH: Hỗ trợ điều chỉnh và ổn định pH trong một số quy trình xử lý nước.
3.4. Các ứng dụng công nghiệp khác
-
Ngành dệt nhuộm: Được dùng như một chất đệm, chất cô lập kim loại trong quá trình nhuộm.
-
Chất tẩy rửa: Trong các công thức tẩy rửa, giúp làm mềm nước và tăng cường hiệu quả làm sạch.
-
Sản xuất gốm sứ: Kiểm soát độ nhớt của bùn.
4. Ưu điểm nổi bật của Disodium Hydrophosphate Dodecahydrate
Disodium Hydrophosphate Dodecahydrate mang lại nhiều lợi ích đáng kể trong các ứng dụng:
-
Đa năng ứng dụng: Phù hợp cho cả thực phẩm, dược phẩm và các ngành công nghiệp khác, đặc biệt là vai trò phụ gia thực phẩm và chất đệm pH.
-
Hiệu quả ổn định pH: Duy trì độ pH lý tưởng, quan trọng cho chất lượng và độ bền sản phẩm.
-
An toàn và được cấp phép: Được công nhận là an toàn khi sử dụng đúng liều lượng trong thực phẩm.
-
Dễ hòa tan: Dạng tinh thể dễ dàng tan trong nước, tiện lợi cho việc pha chế.
5. Điều kiện làm việc hóa chất và an toàn
Disodium Hydrophosphate Dodecahydrate là một hóa chất tương đối an toàn khi xử lý.
5.1 Biểu tượng hình đồ cảnh báo
Disodium Hydrophosphate Dodecahydrate không được phân loại là chất nguy hiểm đáng kể theo GHS, nên thường không có biểu tượng cảnh báo cụ thể. Tuy nhiên, như mọi hóa chất dạng bột, cần xử lý cẩn thận để tránh hít phải bụi.
5.2. Lưu ý khi sử dụng và bảo quản Disodium Hydrophosphate Dodecahydrate (Na2HPO4.12H2O)
-
Bảo hộ cá nhân: Đeo khẩu trang chống bụi, găng tay và kính bảo hộ khi xử lý số lượng lớn để tránh hít phải bụi và kích ứng mắt nhẹ.
-
Thông gió: Sử dụng trong khu vực thông thoáng.
-
Thùng chứa: Bảo quản trong bao bì gốc, kín, nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và độ ẩm cao để ngăn vón cục.
-
Lưu trữ: Tránh xa các axit mạnh (có thể giải phóng khí).
-
Vệ sinh: Rửa tay kỹ bằng xà phòng và nước sau khi xử lý hóa chất.
5.3. Biện pháp xử lý khi gặp sự cố
-
Biện pháp khi xảy ra hỏa hoạn: Disodium Hydrophosphate không cháy. Sử dụng các phương tiện chữa cháy phù hợp với vật liệu cháy xung quanh.
-
Biện pháp khi tràn đổ, rò rỉ:
-
Mức độ nhỏ: Quét hoặc xúc thu gom cẩn thận vào thùng chứa khô ráo, kín.
-
Mức độ lớn: Ngăn chặn sự lan rộng. Thu gom bằng phương pháp phù hợp. Tránh làm ướt quá nhiều vì dung dịch có thể trơn trượt. Có thể hòa tan với lượng lớn nước và xả ra cống (với lượng nhỏ và sau khi được pha loãng nhiều).
Mua Na2HPO4 công nghiệp giá tốt ở đâu
Lý do nên mua hóa chất tại hóa chất Việt Quang?
Hóa Chất Việt Quang - là một trong những công ty hàng đầu trên cả nước chuyên cung ứng các loại hóa chất và thiết bị tại Việt Nam. Đây là đơn vị đã được hệ thống khách hàng, Quý đối tác tin tưởng lựa chọn trong suốt 20 năm qua bởi:
-
Chất lượng sản phẩm luôn được đảm bảo, kiểm soát chặt chẽ bởi phòng kiểm định.
-
Giá tốt ưu đãi trên thị trường
-
Hệ thống chuyên viên chuyên nghiệp với kiến thức sâu và luôn sẵn sàng hỗ trợ khách hàng 24/7.
-
Nguồn gốc, xuất xứ hàng hóa rõ ràng, hàng chính hãng 100% và bảo hành theo nhà sản xuất đúng tiêu chuẩn.
-
Cung cấp đầy đủ chứng từ, COA, CO, CQ, MSDS, hóa đơn hàng hóa khi giao nhận hàng.
-
Thủ tục thanh toán đơn giản, nhanh chóng tiết kiệm thời gian công sức cho hệ thống khách hàng
Liên hệ mua hóa chất công nghiêp
Nếu bạn cần mua hóa chất NA2HPO4 hoặc cần hỗ trợ tư vấn, vui lòng liên hệ:
+ Hóa chất và dung môi công nghiệp:
Ms Vân:0914 935 185
Ms Dung:0936 092 785
+ Hóa chất xử lý bề mặt kim loại:
Ms Hạnh:0967 647 994
Ms Thiện: 0961324189
+ Hóa chất xử lý nước tuần hoàn:
Ms Thiện: 0961324189
+ Hóa chất xử lý môi trường:
Ms Minh:0975 686 371
Ms Thúy:0982 843 588
Câu hỏi thường gặp